種苗採捕から成魚まで一元的な育成管理を実施しております。
生簀毎にパソコンで管理、収容尾数と投餌量を適切に行い、健康・安全・美味を目標として魚を育成しています。
山口県外海の仙崎・特牛・下関港に水揚げされた新鮮なあじ、いわし、さば等の鮮魚と魚粉・海藻類を主成分としたえさを使用しています。
冷海水で5分間泳がせ内蔵から冷やし一尾一尾丁寧な〆処理を行い、更に30分間氷槽で魚を冷やして出荷しています。
山口県外海響灘の荒波と低い水温は魚の成長を抑制しますが、それだけに身質が緻密で引き締まった美味しいぶりが育ちます。
 


この美味しい響ぶりを味わう方法は2通り。下のボタンをクリックしてください



黒井漁業協同組合(養殖場) 山口県下関市豊浦町涌田後地371番地 TEL:(083)772-1781 FAX:(083)772-3718